Documentaire
La pibale : un plat à 4000 euros le kilo
YouTube
Civelle et pibale sont des noms régionaux désignant l’alevin de l’anguille d’Europe lorsqu’il pénètre dans les fleuves.
Ça pourrait vous intéresser...
-
- Atlas Obscura de la gastronomie
-
- Gastronomie québécoise et patrimoine
-
- Le grand livre de la gastronomie française
-
- L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine
A découvrir aussi
-
Article4 infos insolites sur le kinoa
Le quinoa, une graine aux multiples vertus, a su se faire une place de choix dans nos assiettes ces...
-
Documentaire
La banane, le fruit le plus consommé au monde
L’histoire de la banane, un fruit consommé prés de 2 millions de fois chaque minute dans le monde. Découvrez...
-
Documentaire
Alsace : les petits gâteaux de Noël
Les bredele, également connus sous le nom de bredela, bredeles ou encore winachtsbredele, sont des petits biscuits traditionnels alsaciens,...
-
Documentaire
La Suisse, pays de la bière artisanale
ABE est à Saignelégier, dans le canton du Jura. Nous sommes dans le chef-lieu du district des Franches-Montagnes, connu...
-
Podcast
Les produits surgelés, pas si mauvais pour votre santé !
Dans notre société, les produits surgelés sont souvent associés à un manque de qualité ou de fraîcheur. Même si...
-
Documentaire
Le Paris gourmand
On a l’habitude de le voir en studio avec David pour leurs Talents Gourmands… mais aujourd’hui c’est à Paris...
-
Documentaire
Christophe et son moelleux boudin noir
Le boudin à la palme d’or, c’est dans la boucherie de Christophe !
-
Article
Les secrets pour réussir la cuisson des œufs
Les œufs sont un élément de base dans la cuisine du monde entier. Faciles à trouver et nutritifs, ils...
-
Documentaire
Les vrais hot-dogs débarquent en France
Le hot-dog est le sandwich le plus vendu aux États-Unis. Les américains en consomment 20 milliards par an (soit...
-
Documentaire
La fabrication de la viande du futur…
Comment est fabriquée la nourriture de demain, le steak végétal.
-
Documentaire
Rapadura, le bon sucre !
Rapadura, ça vous dit quelque chose ? Non ? Et bien c’est tout simplement LE prochain sucre tendance. Un...
-
Documentaire
Le nouveau boom des produits du terroir
Les produits du terroir ont la cote ! Les Français mais aussi les étrangers sont de plus en plus...
-
Documentaire
Crêpe : son grand retour dans vos assiettes !
Qui fera la meilleure crêpe de France ? C’est dans un concours hors du commun qui va voir s’affronter...
-
Documentaire
Le croquant de poire au caramel
Apprenez à cuisiner un croquant de poire au caramel.
-
Documentaire
Le jus de fruit, comment bien choisir ?
Les français consomment 25L de jus de fruits par an : bouteilles, bar à fruits,… le choix est vaste....
-
Documentaire
La brigade du parmesan passe à l’action
Le parmesan se prend une fouille au corps dans les magasins
-
Documentaire
Les tireuses à bière 2.0
La restauration dans une salle de concert, la cadence ne rigole pas !
-
Documentaire
15 restaurants testés à Paris, le faux fait maison triomphe
Sous les apparences d’une gastronomie raffinée, la cuisine parisienne cache parfois une réalité bien différente. Ce documentaire enquête sur...
-
Documentaire
Découvrez les bonnes soupes de l’hiver
C’est bientôt l’hiver… les températures sont en baisse alors quoi de mieux qu’une bonne soupe pour vous réchauffer !...
-
Conférence
A la redécouverte des possibles du quotidien : la cuisine note à note
En décomposant les ingrédients que nous connaissons, il est possible d’extraire des composés purs pour recomposer nos assiettes ;...
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site