Documentaire consacré à la tradition culinaire française. Alternance d’images d’archives ayant trait à l’histoire de la cuisine française avec...
Son restaurant le Mirazur, à Menton (Côte d’Azur), a été élu meilleur restaurant du monde en 2019. Rencontre avec...
Le pain et le croissant sont les piliers de notre gastronomie, mais sont-ils encore artisanaux ? Ce documentaire de...
Pierogis, crêpes au fromage blanc, soupe aux tomates: en Pologne, les bars à lait servent des plats traditionnels à...
La Belgique est connue dans le monde entier pour être « le royaume de la frite ». Les friteries...
Dans sa cuisine, on peut manger du cendrier
Chaque année, les Français dépensent 900 € au restaurant. Mais entre les 100 000 adresses disponibles, comment ne pas...
Ancien élève de l’Ecole Normale Supérieure, où il passe l’agrégation de biologie, docteur en biologie, Marc-André est professeur du...
Véritable billet d’aventure gustatif, le vin associe à la fois une méthode artisanale, des techniques scientifiques et une géographie...
La question de savoir si la margarine constitue une alternative économique au beurre est un débat qui revient souvent...
Les algues sont des aliments utilisés de manière séculaire en Asie. Les premières traces d’emploi de ces végétaux marins...
Semblable à un gros citron, le cédrat est un agrume peu commun et chargé d’histoire.
Découvrez à travers la véritable recette du Pan Bagnat ! Beaucoup moins calorique que son voisin l’hamburger, cette spécialité...
Dans son fast food, on ne sert que des omelettes.
La commune de Villar d’Arène, dans le parc national des Écrins, entretient une tradition remontant au XVe siècle. Une...
La cantine, souvent associée à une mauvaise cuisine, accueille pourtant plus de 6 millions d’élèves et sert près d’un...
L’industrie alimentaire s’est lancée avec succès depuis quelques années dans la production de café au lait froid. Kassensturz et...
Le thé est une boisson millénaire qui séduit par sa diversité et ses nombreuses vertus. Face à la multitude...
L’île d’Islay offre au whisky sa tourbe, son eau pure et son air marin iodé. Cette île du bout...
À Valence, ce restaurant est un des meilleurs au monde depuis 1936.
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