Des légumes dans les desserts, c’est sa spécialité…
Pour aller plus loin
Des fourchettes dans les étoiles : Brève histoire de la gastronomie française
Légumes anciens des potagers de la Champagne-Ardenne et de l'Aisne
Poulpes, seiches, calmars: Mythes et gastronomie
Dictionnaire amoureux de la Gastronomie
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