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Ce docu n'a pas de note https://www.dailymotion.com/embed/video/x5lkff2 Véritable alibi santé et star des apéritifs, le deuxième légume préféré des Français représente un business très rentable. Aux Etats-Unis, les carottes constituent un rempart à la « junk food ». Près de 80 % de ces racines consommées dans le pays proviennent de Californie. Ce documentaire met en lumière le mode de production de ce tubercule orange. Il s’intéresse également au savoir-faire des producteurs et des cuisiniers de la France entière et donne les clés pour comprendre les ressorts du gaspillage alimentaire et les conséquences de l’agriculture massive.