Documentaire
Big Fernand, le pari d’un burger de qualité
YouTube
Sous des apparences très décontractées, le fondateur de Big Fernand est un redoutable homme d’affaires…
Ça pourrait vous intéresser...
-
- Atlas Obscura de la gastronomie
-
- La Gastronomie Française en 100 Fiches Histoire, Techniques, Régions et Recettes d'Exception
-
- Livre de recettes pour de délicieux hamburgers (Burger Recettes)
-
- Menaces sur la gastronomie française
A découvrir aussi
-
DocumentaireLa gastronomie en Touraine
Tours, Cité Internationale de la Gastronomie ! Vous le saviez ? C’est l’occasion de le découvrir en compagnie de...
-
Documentaire
Une journée au Vieux Couvent à Rhinau
Jacques Legros se rend à Rhinau à la frontière franco-allemande. Il y retrouve une famille exceptionnelle, un père et...
-
Documentaire
À table dans le Sud-Ouest : canard, truffe et art de vivre français
La gastronomie du Sud-Ouest raconte bien plus qu’une cuisine : un art de vivre transmis de génération en génération....
-
Podcast
Quelle est l’origine de la raclette ?
La raclette, ce plat emblématique des soirées d’hiver, trouve ses racines dans les traditions pastorales des Alpes suisses, plus...
-
Documentaire
Plats industriels : savez-vous vraiment ce que vous avalez ?
Plats préparés : pratiques, bon marché… mais à quel prix pour notre santé ? Les plats préparés ont envahi...
-
Conférence
Fromage au lait cru
Le fromage au lait cru incarne l’essence même du patrimoine gastronomique, offrant une complexité aromatique que les procédés industriels...
-
Article
Croûtes de fromage : lesquelles peut-on manger ?
La France est mondialement reconnue pour son patrimoine fromager exceptionnel, comptant plus de mille variétés de produits laitiers. Face...
-
Article
4 infos insolites sur le pain
Le pain, aliment de base dans de nombreuses cultures à travers le monde, cache des histoires fascinantes et parfois...
-
Documentaire
Histoire de l’alimentation – Un conte d’hiver
Histoire de l’alimentation : Nos ancêtres surent utiliser le sel, le vent et le soleil pour affronter la pénurie...
-
Documentaire
Les crêpes remises au goût du jour
Ces bretons détiennent une précieuse recette ancestrale
-
Documentaire
Miel : un ingrédient universel ?
Le miel est l’une des plus anciennes contributions de la nature à l’humanité et l’un des rares ingrédients à...
-
Documentaire
La pinchonomie, cette étrange cuisine du Pays basque
Des tapas haut de gamme pour séduire les riches clients du Palais
-
Documentaire
Islay, le secret du whisky
L’île d’Islay offre au whisky sa tourbe, son eau pure et son air marin iodé. Cette île du bout...
-
Documentaire
La grande histoire des petits bouchons Lyonnais
Ils sont les emblèmes de tout un art de vivre, et la gastronomie française leur doit énormément. Décors surannés,...
-
Documentaire
Des poubelles dans nos assiettes
Documentaire sur les dérives alimentaires et les dangers que la production industrielle basée sur le profit à court terme...
-
Documentaire
Cuisine Royale – Dans le vignoble de Tokaj
Dans la région de Tokaj, en Hongrie, Arno et Katinka Kékessy-Wimpffen accordent une grande importante à la période des...
-
Documentaire
Le Donut français qui rend dingues les américains !
Tout le monde se les arrache, même Victoria Beckham. Le Cronut a été créé en mai 2013 à New...
-
Documentaire
La guerre des rillettes
Qui du Mans ou de Tours a les meilleures rillettes ?
-
Article
Comment est fait le pop corn ?
Indissociable des soirées cinéma à la maison ou des parcs d’attractions, le pop-corn est une collation appréciée par de...
-
Documentaire
Les plats typiques des Hautes-Alpes | Cuisines des terroirs
La commune de Villar d’Arène, dans le parc national des Écrins, entretient une tradition remontant au XVe siècle. Une...
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site