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L’agroalimentaire vu de l’intérieur, intoxication ?
L’industrie agroalimentaire est un secteur vaste et puissant, chargé de nourrir des milliards d’individus à travers le monde. Pourtant, derrière les rayons bien achalandés et les marques connues, se cache une réalité bien moins reluisante.
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Quelle viande avec un confit d’oignons ?
Le confit d’oignons est un accompagnement savoureux et polyvalent qui peut transformer un plat ordinaire en une expérience culinaire exceptionnelle. Sa douceur caramélisée et sa profondeur de saveur en font un partenaire idéal pour de nombreuses viandes. Mais quelle...
Lire l'articlePlongée dans les mythiques Halles de Lille
Les Halles de Wazemmes à Lille, le rendez-vous incontournable de la vie lilloise. Bouchers, fromagers, boulangers, cavistes, c’est le temple du bien manger. Un documentaire de Valentine Bossi-bay.
Voir la vidéoLes légumes du potager qui résistent le mieux aux fortes chaleurs
Face aux changements climatiques et aux étés de plus en plus chauds, il est essentiel de choisir des légumes capables de résister aux températures élevées. Les jardiniers doivent adapter leurs pratiques et opter pour des variétés qui non seulement...
Lire l'articleComment le macaron est devenu un empire ?
Derrière ses coques lisses et ses couleurs pastel, le macaron cache une conquête mondiale orchestrée par des chefs et des industriels. De l’artisanat de luxe aux productions de masse, cette enquête dévoile les stratégies qui ont fait du macaron...
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