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Sucrée, salée : comment la Babka est devenue incontournable
La Babka, brioche tressée d’origine polonaise, connaît un succès fulgurant dans les boulangeries françaises. Entre déclinaisons sucrées comme chocolat-noisette et versions salées innovantes, elle séduit tous les palais. Sarah et Emmanuel, fondateurs de la première briocherie dédiée, en vendent...
Voir la vidéoLe nutri-score note les aliments
Noter les aliments en fonction de leurs bienfaits ou méfaits nutritionnels. C’est le principe du Nutri-score. Après une longue résistance, Migros et Coop viennent de céder à la pression des consommateurs. Ils imprimeront bien l’indication Nutri-score. Comment le Nutri-score...
Voir la vidéoLaurent Tourondel, le chef businessman
Aux Etats-Unis, c’est un « celebrity chef ». Pour séduire les Américains, il s’est imposé en revisitant leurs plats favoris.
Voir la vidéoA la cantine, on mange bien !
C’est un moment redouté par des millions d’élèves chaque jour, le repas à la cantine. Des initiatives locales ont vu le jour pour proposer des repas de meilleure qualité aux enfants.
Voir la vidéoCookies, le biscuit de notre enfance
Originaires des États-Unis, les cookies ont conquis le cœur des gourmands à travers le monde entier. Leur simplicité même est leur atout majeur : une pâte savoureuse à base de farine, de beurre, de sucre et d’œufs, agrémentée d’une...
Voir la vidéoLe cabillaud aux moules et aux huîtres
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