Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 210)
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TrierLe meilleur pâtissier du monde
A tout juste 32 ans, Cédric Grolet a été élu meilleur pâtissier au monde. Chef pâtissier du célèbre hôtel Meurice, il est aussi le chef le plus suivi sur les réseaux sociaux et chacune de ses créations est vue des…
Voir la vidéoL’incontournable dessert des fêtes, c’est bien elle !
La bûche de Noël, ce dessert incontournable des fêtes de fin d’année, puise ses origines dans une tradition bien plus ancienne que celle de la pâtisserie. Elle est aujourd’hui synonyme de convivialité et de douceurs partagées, mais son histoire commence…
Voir la vidéoIl a percé grâce à ses pâtisseries trompe-l’œil !
Cédric Grolet, sacré meilleur pâtissier du monde, s’est imposé comme une figure incontournable de la gastronomie sucrée. Formé à l’hôtel Meurice, il est aujourd’hui le chef le plus influent sur les réseaux sociaux, cumulant des millions de vues sur ses…
Voir la vidéoÀ la mère de famille, la plus ancienne chocolaterie de Paris
Visite de l’une des plus extraordinaires boutiques de notre capitale, À la mère de famille. Créée en 1761, elle est aussi la plus vieille chocolaterie de Paris.
Voir la vidéoSicile, le vin du volcan
Au cœur des îles éoliennes, on produit le vin des volcans. Le Malvasia, importé par les Grecs… cinq siècles avant Jésus Christ !
Voir la vidéoPetrossian, le tsar du caviar
En misant avant ses concurrents sur l’esturgeon d’élevage, le fringant sexagénaire, fils d’épicier, a transformé la vieille affaire familiale en leader mondial du béluga impérial.
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