Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 208)
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TrierLa truffe
La truffe est le champignon le plus prisé. Laura Sahin est partie à la découverte de ce fleuron de notre patrimoine gastronomique. Un documentaire de Visites Privées.
Voir la vidéoHistoire du camembert
Tous les évènements qui ont marqué notre Histoire ont laissé leur empreinte sur le fromage. Ainsi, en s’intéressant au camembert, on navigue entre la Révolution française, Napoléon III, les grandes lignes de chemins de fer ou encore la Première Guerre…
Voir la vidéoLe G20 des chefs cuisiniers des Présidents
Les chef cuisiniers du monde entier se réunissent pour partager et échanger. Cette fois-ci, la réunion à lieu à Paris. Et Bernard, Chef des cuisines de l’Élysée compte bien leur en mettre plein la vue. Nous allons vous faire découvrir…
Voir la vidéoLa viande : faut-il en manger comme Obélix ?
La question de notre consommation de viande suscite aujourd’hui de vifs débats, oscillant souvent entre convictions éthiques et arguments écologiques. Dans cette conférence captivante, l’intervenant nous invite à prendre du recul en adoptant une perspective historique et anthropologique. En voyageant…
Voir la vidéoLe chèvre corse
Si le fromage est si bon sur l’Île de Beauté, c’est parce que là-bas les bêtes sont dehors toute l’année et que le maquis offre un pâturage exceptionnel. La chèvre corse est une race endémique, qui s’est parfaitement adaptée à…
Voir la vidéoUne journée avec Jean-François Piège
« Visites privées » a passé une journée entière avec le grand Chef Jean-Francois Piège. Une occasion unique de découvrir l’univers et le quotidien de ce cuisinier d’exception. Un documentaire de Visites Privée.
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