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Les secrets des meilleurs cannelés
Tout, tout, vous saurez tout sur le cannelé ! On trouve ce gâteau typiquement bordelais dans les supermarchés, dans les chaînes de magasins surgelés et, de plus en plus souvent au restaurant, en dessert ou en café gourmand. Il existe...
Voir la vidéoLa rhubarbe : ce trésor de saison souvent méconnu
La rhubarbe est souvent perçue comme une simple curiosité botanique, mais elle est bien plus qu’une plante aux grandes feuilles et aux tiges rosées. Ce trésor végétal de saison, généralement récolté au printemps et au début de l’été, mérite...
Lire l'articlePourquoi le curaçao est bleu ?
Le curaçao est une liqueur qui ne passe jamais inaperçue. Dans le monde des spiritueux, peu de boissons peuvent se targuer d’avoir un tel pouvoir d’attraction visuel. Son bleu électrique évoque des îles paradisiaques, des couchers de soleil tropicaux...
Lire l'articleSushis : les recettes d’un succès
Le sushi était naguère un mets de choix, réservé aux seuls connaisseurs. Mais ces dix dernières années, sa consommation s’est démocratisée, et le sushi est devenu un nouveau fast-food, mangé sur le pouce pour la pause du midi, livré...
Voir la vidéoMachine à pain : en a-t-on vraiment besoin ?
De nombreux Français ont rangé leur machine à pain au placard. Pourtant, il y a quelques années, surfant sur la mode du « fait maison », la machine à pain a investi les plans de travail, comme les sorbetières...
Voir la vidéoAu palais de l’Elysée avec le chef cuisinier du président de la république
Aujourd’hui à la retraite, Bernard Vaussion est entré comme commis à l’Elysée en 1974, sous Georges Pompidou. Il a passé 40 ans dans les cuisines du palais et a servi six présidents différents, mais ce n’est qu’en 2005 qu’il...
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