Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 164)
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Robots cuiseurs, tous à l’assaut de Thermomix !
Petits électroménagers : la guerre des robots est déclarée ! Le Thermomix, le Companion, le Cooking Chef, ce sont les nouvelles stars de nos cuisines. Ils coupent, ils râpent, ils moulinent et ils font même cuire nos aliments, tout cela…
Voir la vidéoLe sirop d’érable, le sucre santé
C’est l’or blond du Canada. Nos cousins québecois en raffolent ! Réalisateur : Pascal Carron
Voir la vidéoLa cuisine renversée et ses secrets
Méfiez vous du parmesan made in USA
Cantines et hôpitaux : que mange-t-on vraiment ?
Que mange-t-on vraiment dans les cantines, hôpitaux et restaurants collectifs ? De la préparation des repas aux économies budgétaires, en passant par les choix des fournisseurs, ce documentaire plonge au cœur de la restauration collective. Entre exigences de rendement et…
Voir la vidéoCet hôtel restaurant est tout ce que vous pouvez rêver
Avec son épouse, il est aux commandes du plus bel établissement du lac d’Annecy : un restaurant gastronomique doublé d’un hôtel 5 étoiles qui attire les fortunes de toute l’Europe. L’histoire de Jean Sulpice un enfant du pays devenu chef…
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