Antonin Carême fut considéré comme le premier chef de l’histoire. Retour sur la vie de ce cuisinier hors pair. Un documentaire de Visites Privées.
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Elles mettent du goût et de la couleur dans nos vies, sans qu’on prenne assez le temps de les...
Poncho défend son patrimoine en tirant les mamelles chaque matin
La consommation de vin recule en Europe, menaçant les vignobles. Face au déclin du marché traditionnel, des viticulteurs allemands...
Reconnaissable entre mille grâce à sa robe d’un vert électrique et sa texture croquante, la pomme Granny Smith s’impose...
Laquelle de ces deux salades régionales sera la meilleure ?
Le poulet rôti est l’un des plats emblématique de la cuisine traditionnelle, le rituel du week-end pour de nombreuses...
Des fast food aux restaurants en passant par les faites maison, les frites rencontrent toujours autant de succès !
Gavés à la nourriture 4 étoiles et finir 6 pieds sous terre
Côte de bœuf, tomahawk, wagyu… Ici, la viande est une religion.Dans ce steak house d’exception, chaque geste compte :...
Aux Antilles, c’est une institution et la Martinique lui a donné ses lettres de noblesse. Le rhum agricole accompagne...
La Damassine au nom qui évoque des origines d’orient est une eau de vie élaborée exclusivement à partir d’une...
Aux Etats-Unis, c’est un « celebrity chef ». Pour séduire les Américains, il s’est imposé en revisitant leurs plats favoris.
Portrait de Jérôme Reynes, entrepreneur français à la tête d’une enseigne de boulangerie au Chili appelée « Le fournil ». En...
Traditionnellement, on récoltait des truffes en Italie, en France et en Espagne. En raison du changement climatique, la reine...
Depuis 5 générations, les Barba sont les rois du poisson dans la région de Béziers. Aujourd’hui, Jacky et Francis,...
Quand la poudre se reconvertit dans les repas
Nous sommes dans l’estuaire de la Gironde entre Royan et Bordeaux. Ici, il y a plus de cinquante ans,...
De la cuisine étudiante aux grandes tables étoilées, les pâtes séduisent tous les Français. Dans ce documentaire, on découvre...
La mondialisation est un phénomène concret qui se constate jusque dans les assiettes. Aujourd’hui, 60% des fruits et légumes...
Qu’est-ce-qui mousse et qui fait bling-bling ? Le champagne. Cet été encore, la bataille du champagne va faire rage,...
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