Viande au restaurant, origine floue, élevage intensif : ce que révèle cette enquête sur ce que mangent vraiment les Français. La viande consommée hors domicile échappe souvent au regard du consommateur. Dans les restaurants, fast-foods ou plats préparés, l’origine et les conditions d’élevage restent difficiles à identifier, alors même que la majorité des Français disent préférer une viande française. Cette enquête décortique les circuits d’approvisionnement, les arbitrages économiques des restaurateurs et les conséquences sur la qualité des produits servis.
Entre élevage intensif, importations à bas coût et pression sur les éleveurs locaux, le reportage explore aussi les alternatives possibles : restaurants engagés, consommation plus raisonnée, cuisine maison organisée ou solutions clé en main. Une plongée dans les choix alimentaires du quotidien, là où se jouent des enjeux économiques, sanitaires et éthiques majeurs.
