L’idée que les carottes donnent une belle peau est largement répandue, et elle repose sur une part de vérité scientifique. Ce légume racine est riche en bêta-carotène, un pigment naturel que l’organisme transforme en vitamine A, essentielle à la santé de la peau. La vitamine A joue un rôle clé dans la régénération cellulaire, la protection contre les agressions extérieures et la prévention du vieillissement cutané.