Les graines de courge, souvent reléguées au rang de simple en-cas, regorgent pourtant de bienfaits pour la santé. Ces petites graines, issues du potiron ou de la citrouille, sont un véritable concentré de nutriments essentiels.
Voici cinq vertus insoupçonnées à découvrir sans plus tarder.
Tout d’abord, les graines de courge sont une excellente source de magnésium. Ce minéral joue un rôle crucial dans de nombreuses fonctions corporelles, notamment le maintien de la santé cardiaque, la régulation de la pression artérielle et le renforcement des os.
Une poignée peut fournir une grande partie de l’apport quotidien recommandé en magnésium, contribuant ainsi à un cœur en bonne santé et à une meilleure densité osseuse.
Ensuite, ces graines sont riches en antioxydants, des composés qui aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Parmi ces antioxydants, on retrouve la vitamine E et divers composés phénoliques.
Ces substances aident à réduire l’inflammation et à diminuer le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et certains cancers.
Les graines de courge sont également une bonne source de zinc, un minéral essentiel pour le bon fonctionnement du système immunitaire. Le zinc contribue à la production et à l’activation des cellules du système immunitaire, aidant ainsi l’organisme à se défendre contre les infections.
De plus, il joue un rôle dans la cicatrisation des plaies et le maintien de la santé de la peau.
En outre, elles contiennent des acides gras oméga-3 d’origine végétale, particulièrement bénéfiques pour la santé. Les oméga-3 sont connus pour leur impact positif sur la santé cardiovasculaire, notamment en réduisant les niveaux de cholestérol et en favorisant une bonne circulation sanguine. Ils peuvent également contribuer à améliorer la santé mentale et cognitive.
Enfin, les graines de courge sont une source précieuse de fibres, essentielles pour une bonne digestion. Les fibres alimentaires aident à réguler le transit intestinal, préviennent la constipation et peuvent jouer un rôle dans la gestion du poids en procurant une sensation de satiété durable.
