Le chef anglais Dave Myers visite l’Egypte, à la recherche de l’origine de la recette du pain que nous mangeons tous les jours.
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Un milliard de repas servis chaque année… et pourtant, la cantine reste souvent synonyme de mauvaise cuisine. Pour plus...
Prenez un pictogramme, associez-lui quelques mots ou un sigle : et ça y est, vous avez créé un label...
C’est devenu le produit incontournable des cuisines, le symbole du retour des bons petits plats : la cocotte en...
Ce burger a envoyé un client en soins intensifs pendant trois jours. Un reportage de Sarah Lecoq.
Comment est fabriquée la nourriture de demain, le steak végétal.
Comment cuisiner de belles tuiles sucrées… ou salées !
Numéro 1 des ventes de surgelés en France, Picard réalise chaque année, au moment des fêtes, près de 30%...
Inspection d’hygiène dans les cuisines d’un buffet à volonté, c’est parfois pire qu’une poubelle…
Depuis plusieurs années, la gastronomie japonaise connaît un véritable essor en France. Les restaurants japonais se multiplient, les épiceries...
Riche en goût et pauvre en calories, le champignon existe sous de multiples formes. On en trouve de nombreuses...
Envie de préparer rapidement un plat délicieux presque à chaque fois ? La solution : le sauté ! Que...
\r\nLa pâtisserie française est en pleine mutation. De plus en plus de commerçants cèdent aux sirènes de l’industrialisation, sans...
Les percebeiros exercent une activité dangereuse : ils pêchent les pouces-pieds, de petits crustacés vivant à flanc de rocher,...
Je fais du bien à votre corps à n’importe quel moment
Virée dans le nord de la Suède, où l’on déguste des spécialités à base de la plaquebière, ou « mûre...
Grillée, sous forme de farine ou en accompagnement, la châtaigne se prête à de nombreuses déclinaisons en cuisine. En...
Le champagne est une boisson complexe, aux multiples facettes, dont les styles et les goûts sont très variés. Il...
Quand les laves vaisselles se découvrent une vocation culinaire
Début 2021, l’établissement bordelais « ONA », acronyme de « Origine Non Animale », est le premier restaurant vegan à recevoir une étoile...
Jérôme de Oliveira est un jeune prodige de la pâtisserie. Il a décroché le prestigieux titre de champion du...
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