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Le Sainte-Maure de Touraine est un fromage emblématique de la gastronomie française, ancré dans la tradition culinaire de la région Centre-Val de Loire. Produit dans le département d’Indre-et-Loire, ce fromage de chèvre, à pâte molle et croûte naturelle, se distingue par son aspect unique et son goût délicat, qui en font une référence incontournable parmi les fromages au lait de chèvre.
Un documentaire de Patrick Carrier, Clément Melane
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