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Ce docu n'a pas de note Le Kale est une variété de chou qui, il y a un an encore était introuvable en France. Ce légume que l’on appelle chou vert, chou plume ou encore chou frisé non pommé possède de nombreuses vertues. Issu d’un croisement entre le chou sauvage et le brocoli, le kale n’était quasiment plus consommé depuis le milieu du 20ème siècle. C’est au pays de l’oncle Sam qu’il doit sa résurrection. Aux Etats-Unis, des stars comme Jennifer Aniston ou Gwyneth Paltrow en sont folles. On murmure même que le Président Obama s’en ferait régumièrement servir à la maison blanche. Riche en anti oxydants, en minéraux et en vitamines, le kale a même été classé parmi les 7 aliments à emmener sur une île déserte par le journal Life Science. Un documentaire d’Emilie Sajot.