\r\nHommage à la Reine Victoria qui nous a légué les rites de Noël avec son repas familial autour de la dinde. Michel Roth, chef étoilé au Ritz, et la journaliste gastronomique Caroline Mignot revisitent les grands repas de fête. Dans...
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Voir la vidéo\r\n\r\nA Troyes, andouillette et adresses gourmandes. Puis, découverte du champagne et du fameux rosé des Riceys. Le Belge Guy Lemaire propose une série culinaire qui marie gastronomie et patrimoine. Aujourd’hui, il explore la ville de Troyes, célèbre pour son andouillette,...
Voir la vidéo\r\n\r\nPour concurrencer la pêche industrielle, Erell Pellé et les autres pêcheurs indépendants de Plouarzel rapportent des côtes des espèces de poissons et de crustacés qui se font rares ailleurs. Elle met ainsi régulièrement à ses menus l’araignée de mer,...
Voir la vidéo\r\n\r\nÀ Arnelas, petit village au bord du Douro à une demi-heure de route de Porto, Manuel da Silva et ses frères sont parmi les derniers à pratiquer la pêche à la lamproie. Arrosé de vin blanc et mariné toute...
Voir la vidéo\r\n\r\nHuîtres, chocolat, salé-sucré : au siècle de Marie-Antoinette, les festins comblent les sens.
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