Tous les documentaires "cuisine" et articles
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Comment choisir sa batterie de cuisine ?
Choisir une batterie de cuisine adaptée à ses besoins est essentiel pour cuisiner efficacement et avec plaisir. Une bonne batterie de cuisine doit allier qualité, fonctionnalité et durabilité. Voici quelques conseils pour vous guider. Comprendre ses besoins culinaires Avant...
Lire l'articleCoulisses de l’Elysée, secrets de cuisine
La cuisine à l’Elysée est une affaire d’état. Pour ses repas, le président de la République dispose d’une équipe de 20 personnes aux cuisines, qui chaque jour préparent environ 300 couverts pour le chef de l’Etat, sa famille, ses...
Voir la vidéoCuisiner local : les grands chefs montrent l’exemple
Des produits locaux et de saison, une approche responsable et « durable » de la cuisine… Depuis quelque temps, une gastronomie éthique s’est invitée dans les restaurants des chefs étoilés… A Annecy, Laurent Petit, trois étoiles au Michelin, propose...
Voir la vidéoAppartement : quel type de cuisine installer ?
Lorsqu’il s’agit d’aménager une cuisine dans un appartement, plusieurs facteurs doivent être pris en compte pour créer un espace à la fois fonctionnel, esthétique et adapté aux contraintes de l’environnement urbain. Que vous disposiez d’un espace restreint ou d’une...
Lire l'articleRégalez-vous avec des morceaux de viande méconnus
Poire de boeuf, joues de porc, sot-l’y-laisse de volaille, certaines pièces de viande sont délaissées par les consommateurs. Et pourtant, elles sont tout aussi tendres et savoureuses voire même moins chères que nos traditionnelles côtes de boeuf et filets...
Voir la vidéoIrlande, l’île mystérieuse – la cuisine du clan Allen
En Irlande, Myrtle Allen est une icône… Une icône de la gastronomie qui n’a pas perdu son sens de l’humour ! Elle a créé, il y a 50 ans, le premier restaurant à la campagne de la région de...
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