26 min •
\r\n\r\nPour concurrencer la pêche industrielle, Erell Pellé et les autres pêcheurs indépendants de Plouarzel rapportent des côtes des espèces de poissons et de crustacés qui se font rares ailleurs. Elle met ainsi régulièrement à ses menus l’araignée de mer, la raie ou le labre, appelé aussi carpe de mer. À l’occasion d’une grande fête entre amis, elle nous dévoile aussi la recette du Kig ha Farz, le pot-au-feu à la mode bretonne, qui allie viande de boeuf mijotée et far, et se sert arrosé d’une sauce à base de beurre demi-sel et d’échalotes