Tous les documentaires "cuisine" et articles (page 6)
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Cuisines des terroirs – Agen
Sous le soleil du Sud-Ouest, on suit de près la maturation des prunes, leur récolte, ainsi que leur transformation en pruneaux. La famille Doumarès est installée sur le domaine de Monrédon, au nord d’Agen, depuis 1791. En cuisine, Gilberte...
Voir la vidéoScience ou fiction – Cuisiner
L’huile de cuisson qui fume devient-elle toxique ? La sauce chinoise aux prunes contient-elle des prunes ? Une pomme dans un panier de tomates vertes les fera-t-elle mûrir plus vite ? Les épinards sont-ils particulièrement riches en fer ?
Voir la vidéoFood-feeling : les sorciers de la cuisine
Créés par des journalistes français, les événements et le Guide Fooding ont rendu la cuisine plus branchée que jamais. Désormais, grands chefs et simples amateurs rivalisent d’ingéniosité à la recherche de recettes insolites et ludiques. Documentaire Un documentaire réalisé...
Voir la vidéoCuisine : la palme d’or des chefs
Documenrtaire consacré à un jeune cuisinier de 27 ans, Serge Viera, qui représentait la France lors de la plus grande compétition de cuisine du monde, le Bocuse d’or 2005, qui a eu lieu à Lyon le 26 janvier dernier et...
Voir la vidéoCuisines des terroirs – Les Hébrides
Dans les Hébrides, les fruits de mer sont nombreux et bon marché, et la viande locale très réputée. Les Hébrides, l’archipel peu hospitalier des Hébrides, propice à l’élevage bovin, recèle aussi des trésors venus de la mer.
Voir la vidéoCuisines des terroirs – La Sologne
\r\nEntre forêt et cuisine : La terrine de sanglier est un des repas typiques de la Sologne, région verte et giboyeuse. En Sologne, région verte et giboyeuse, nous suivons un chasseur à l’arc entre forêt et cuisine.
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