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La nutrition au service de la performance dans le sport
Lorsque l’on s’engage dans des pratiques extrêmes comme le trail, le corps repousse ses limites et il a besoin d’une gestion optimale de son carburant. Le corps est poussé dans ses retranchements durant la course, mais une nutrition sur...
Voir la vidéoAlimentation : première médecine
La crise de la civilisation
The Crisis of Civilisization du réalisateur Dean Puckett soutient que les changements climatiques, la raréfaction des réserves pétrolières, les pénuries alimentaires, l’instabilité économique, le terrorisme international et la course à l’armement sont en réalité les différents symptômes de la...
Voir la vidéoGluten, l’ennemi public ?
Les cas d’intolérance au gluten explosent et les maladies coeliaques sont quatre fois plus élevées que dans les années 1950. Cette ambitieuse enquête révèle les dommages causés par la dérégulation de notre économie sur le blé, notre aliment de base.Magique,...
Voir la vidéoLes mythes de l’alimentation végétale
Pendant cette visioconférence les mythes de santé courants liés à l’alimentation végétale sont abordés. Les sujets typiques comme les protéines, les glucides, le fer, le calcium, la B12, l’iode et les oméga-3 qui font toujours débat quand on parle...
Voir la vidéoAlimentation, enquête sur les produits des supermarchés
La France est une terre de gastronomie, mais, depuis plusieurs années, des scandales à répétition sont venus ternir l’image de l’alimentation quotidienne. Ce qui s’achète en masse dans les rayons des supermarchés est-il toujours bon pour la santé ?...
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