Découvrez les vignobles uniques de Santorin, où la vigne pousse depuis plus de 3 500 ans sur un sol volcanique hostile
Sur cette île grecque, les viticulteurs utilisent une technique ancestrale fascinante : la kouloura, une vigne tressée en forme de panier pour résister aux vents violents et protéger les raisins.
Résultat : des vins d’exception comme le Vinsanto, le Nykteri ou le Thalassitis, véritables héritages de l’Antiquité grecque.
Sur l’île de Santorin, perle des Cyclades en Grèce, une vigne à la forme surprenante prospère depuis des millénaires. Elle pousse sur une croûte de cendres issue de l’éruption volcanique d’il y a 3 500 ans, restant l’une des rares plantes capables de résister à la pauvreté du sol et aux vents violents de la mer.
Ici, la vigne rampe au sol : les viticulteurs la tressent en forme de paniers ou de nids pour protéger les précieux raisins. Ces souches possèdent une longévité exceptionnelle ; c’est d’ailleurs l’un des seuls vignobles au monde à avoir totalement survécu au phylloxéra grâce à son sol volcanique. Aujourd’hui, ce terroir unique conserve ses méthodes de culture ancestrales et produit des vins qui sont le véritable héritage de l’Antiquité. Un pur produit du volcan et de la mer.
