https://www.youtube.com/watch?v=yQPPo2dPjG0
Est-ce que tous les restaurateurs achètent du poissons frais ? Enquête sur la provenance et sur la fraicheur des ingrédients présents dans vos assiettes.
1 Sep 2026
" Restaurant : la grande arnaque des poissons " en streaming
Documentaire
Restaurant : la grande arnaque des poissons
YouTube
Ça pourrait vous intéresser...
-
- Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés
-
- La Gastronomie Française en 100 Fiches Histoire, Techniques, Régions et Recettes d'Exception
-
- L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine
-
- Atlas Obscura de la gastronomie
A découvrir aussi
-
ArticleComment manger le caviar ?
Le caviar, symbole de luxe et de raffinement, est un mets délicat qui mérite une attention particulière lors de sa…
-
Documentaire
Artisanal ou industriel : où est passé le bon pain ?
D’où vient le pain que mangent les Belges? Questions à la une a mené l’enquête. En Belgique, de plus en plus…
-
Conférence
La cuisine française : histoire d’un succès
La gastronomie française est aujourd’hui perçue à travers le monde comme un étalon d’excellence et un symbole d’art de vivre.…
-
Article
Quelle méthode de cuisson des œufs privilégier ?
Lorsqu’il s’agit de cuisiner les œufs intelligemment, le choix de la méthode de cuisson peut jouer un rôle crucial sur…
-
Documentaire
Ce que cache l’alimentation pas chère
De la France à la Roumanie en passant par l’Allemagne et la Belgique, enquête sur les dessous de l’alimentation low…
-
Documentaire
Ce boucher transforme de la viande
Comment les bouchers reconditionnent de la viande avariée.
-
Documentaire
Viande industrielle, savez-vous ce que vous mangez ?
Les techniques des industriels pour de la viande pas chère
-
Documentaire
Scandale en cuisine : ce que l’on vous cache
L’industrie de la restauration rapide et de la gastronomie touristique cache parfois des réalités bien sombres, très éloignées des attentes…
-
Documentaire
Le roquefort, le roi des fromages
Dans cet épisode, découvrez les secrets du roquefort. Réalisateur : Patrick Carrier, Clément Melane
-
Documentaire
Apprenez à manger ces aliments avec classe !
On enseigne aux petits de ne pas manger avec les doigts, de ne pas jouer avec la nourriture et bien…
-
Article
Quel vin blanc pour les moules ?
Les moules sont souvent associées à des moments conviviaux et festifs. Que ce soit en bord de mer ou dans…
-
Documentaire
La viande charolaise : la meilleure de France
Appréciée pour ses arômes et sa jutosité, la charolaise est l’une des races à viande les plus renommées au monde.…
-
Documentaire
Les secrets du saumon d’élevage
Thalassa effectue une plongée dans un monde qui n’a pas toujours été réputé pour sa transparence : celui de l’élevage…
-
Documentaire
Quand les papas se mettent aux fourneaux
Papa divorcé ou qui rentre le premier du travail, de plus en plus d’hommes se mettent aux fourneaux pour offrir…
-
Documentaire
Halles de Lyon : un joyau pour les grands chefs
À Lyon, les Halles Paul Bocuse vibrent avant Noël, attirant gourmets et chefs étoilés comme Anthony Bonnet, qui sélectionne des…
-
Documentaire
Passionnés de truffes, ils racontent les mystères du diamant noir
On a marché sur les truffes ! Le long du Jura, elle se ramasse à la pelle. A condition que…
-
Documentaire
Les plats typiques d’Autriche
Situé dans le Vorarlberg, le land le plus occidental d’Autriche, Kleinwalsertal est une étroite vallée alpine de 5000 habitants, accessible…
-
Documentaire
Alimentation : que valent les produits du terroir ? – Tout Compte Fait
Les Français sont toujours plus friands de produits locaux, espérant ainsi échapper à la malbouffe. Cela a encouragé la grande…
-
Article
Cinq choses à découvrir sur l’ail des ours avant de l’intégrer à vos recettes
L’ail des ours, également connu sous le nom scientifique de Allium ursinum, est une plante sauvage de plus en plus…
-
Documentaire
McDo, une passion française
Comment l’irréductible pays gaulois s’est laissé envahir par des légions de McDonald’s. Il y a des vérités qui font mal…
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site