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Médoc, Graves, Saint-Émilion… Le vignoble bordelais est réputé dans le monde entier. Mais comment cette réputation s´est-elle construite ? Quels sont les enjeux auxquels doivent faire face les producteurs qui incarnent aujourd´hui l´élite des vins, les célèbres grands crus ?
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De son Sud-Ouest natal, Hélène garde le goût des produits simples et authentiques. Les foies gras et volailles viennent...
Alain Passard, un armoricain à Paris, a su cultiver ce savoir faire et cette modestie des artisans discrets qui...
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