Les crêpes, un juteux business…
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Cette vidéo nous plonge dans les coulisses prestigieuses du Louis XV à Monaco, le restaurant triplement étoilé d’Alain Ducasse,...
À Valence, ce restaurant est un des meilleurs au monde depuis 1936.
Les courges sont des légumes très populaires dans de nombreuses cuisines à travers le monde grâce à leur saveur...
Dans l’hexagone, rares sont les villes où l’on ne trouverait pas un ou plusieurs restaurants italiens, pas un arrondissement...
Le poulet est une viande polyvalente, appréciée pour sa saveur délicate et sa capacité à se marier avec une...
Elle est belle, elle est rouge, mais elle n’a souvent pas beaucoup de goût. La tomate est le fruit...
Dans le Finistère, cette ancienne brasserie de bord mer vient de changer de main. David Royer a 44 ans,...
Aimez-vous les asperges ? En tout cas, c’est la saison et l’occasion pour Claire Doutriaux de se livrer à quelques...
La raclette est un plat emblématique de la cuisine savoyarde, apprécié pour sa convivialité et sa simplicité. Traditionnellement accompagnée...
Réputé être l’épice la plus chère au monde, le safran n’est toutefois pas à l’abri de la contrefaçon… On...
Ce chasseur d’épices nous amène dans sa quête du piment rare
Si la vodka est l’indétrônable boisson nationale polonaise, il existe différentes façons de la préparer. Sur la Baltique, elle...
Ici, on ne rigole pas avec les gnocchis !
Mauro Colagreco est chef au Mirazur, à Menton à quelques kilomètres de la frontière italienne. Son restaurant est entré...
Quand on évoque le roquefort, on pense immédiatement à son goût puissant, à ses veines bleutées caractéristiques et à...
Des desserts au barbecue ! Une petite révolution culinaire à l’approche de l’été … Dans la droite lignée des...
Pas facile de satisfaire les exigences des clients, habitués au luxe et au service haut de gamme. Bienvenue dans...
L’une des principales préoccupations quotidiennes des Français est d’allier alimentation équilibrée et bon marché avec des produits simples et...
Le yaourt, c’est un aliment simple et magique. Simple, parce qu’on peut le fabriquer en deux coups de cuillère...
Le matériel CHR englobe tout le matériel et les équipements de cuisine destinés au professionnels de la restauration. Cela peut...
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