Archives des ressources (page 4266)
L’huile de palme : une graisse qui fait polémique
En cuisine ou dans les cosmétiques, l’huile de palme fait depuis longtemps l’objet d’une vive polémique. D’une part, elle est largement utilisée dans de nombreux produits alimentaires et de beauté en raison de ses propriétés texturantes et conservatrices. D’autre...
Voir la vidéoLa route des Châteaux du Medoc
La départementale 2 est un peu une route enchantée : elle traverse en effet les principales appelations du Haut-Medoc, serpentant entre les 16 000 hectares de vignes qui s’étirent jusqu’aux abords des villages. Nous parcourons cette route jalonnée de...
Voir la vidéoCorse, l’aventure du hameau connecté
À l’écart du littoral et des foules touristiques, en Corse intérieure, un village redouble d’inventivité pour se développer et lutter contre l’exode rural qui touche l’île depuis des décennies. Une petite population inspirée par des étudiants formée aux nouvelles technologies...
Voir la vidéoLa mise à mort du travail : aux limites des salariés
Comment les logiques de rentabilité pulvérisent-elles les liens sociaux et humains ? Dans un monde où l’économie n’est plus au service de l’homme mais l’homme au service de l’économie, les objectifs de productivité et les méthodes de management poussent...
Voir la vidéoLes forces de l’ordre face à une jeunesse délinquante
À Rennes, les forces de l’ordre sont confrontées à une forte charge de travail, en raison de la présence croissante de délinquants de plus en plus jeunes. Ces dernières années, certaines zones de la ville ont subi des transformations...
Voir la vidéoL’indémodable Kebab : les secrets d’un succès
Le kebab est un plat emblématique de la cuisine de rue dans de nombreux pays du monde, mais il est particulièrement populaire en Turquie et dans les pays du Moyen-Orient. Cependant, son succès s’est également étendu à d’autres régions...
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