Entre motif économique et gain de temps, les surgelés sont-ils vraiment indispensables ?
Entre motif économique et gain de temps, les surgelés sont-ils vraiment indispensables ?
Suivez l’aventure d’un boulanger participant à la coupe de France de boulangerie. Réalisateur : Ludovic Bourg, Gila Nazari, Agathe Soleranski.
Le yaourt est un aliment incontournable dans de nombreux foyers, apprécié pour sa douceur, sa fraîcheur et ses bienfaits pour…
Traditionnellement, on récoltait des truffes en Italie, en France et en Espagne. En raison du changement climatique, la reine des…
Les Pringles incarnent bien plus qu’un simple apéritif industriel : elles relèvent d’une véritable prouesse d’ingénierie moderne. Derrière leur cylindre…
Qui n’a jamais rêvé de ne plus aller au supermarché pour faire ses courses ? Fini les interminables files d’attente…
Beaucoup moins calorique que son voisin l’hamburger, cette spécialité niçoise va vous faire craquer ! Ce ‘ pain mouillé’ fait…
Lors d’une conférence organisée à l’École de Savignac, Christian Regouby, cofondateur du Collège Culinaire de France avec de grands chefs…
Le sulfate de cuivre, seul fongicide autorisé dans la viticulture bio, pourrait être bientôt interdit dans l’Union européenne. Comment lutter…
Le succès de l’émission est tel qu’un phénomène est né : reproduire le concept entre amis. Partout en France, c’est…
Qui l’eût cru ? Le café le plus cher au monde vient de Bali. En voyant Philippe Gougler crapahuter dans…
Le Sainte-Maure de Touraine est un fromage emblématique de la gastronomie française, ancré dans la tradition culinaire de la région…
Découvrez les secrets du Calvados, cette eau de vie qui fait partie du patrimoine depuis des siècles. Les pommiers avec…
À Wattrelos, le parc du Lion s’est métamorphosé ! Une vingtaine de food-trucks, un feu d’artifice géant, un DJ en…
Conflit de génération dans la grande cuisine française. Les jeunes chefs sont pour l’instant écartés par quelques parrains bien installés.…
Des fromages américains qui ne manquent pas de piquants
Non l’œuf mayo n’est pas une entrée ringarde ! Ce plat de cantine et de brasserie fait désormais partie du…
Chaque nuit, des milliers de tonnes de produits frais transitent par le marché de Rungis. Grossistes, restaurateurs, fleuristes et transporteurs…
À l’approche des fêtes, plongez dans le quotidien des producteurs d’huîtres, entre récoltes effrénées, tri minutieux, négociations avec les grandes…
Les moules sont des fruits de mer délicieux et très prisés, surtout lorsqu’elles sont fraîchement préparées. Que ce soit en…
\r\nDu Kerala à Delhi et Agra en passant par le Rajasthan, un périple culinaire très varié, qui permet de comprendre…
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site