" Les cantines de bureaux, un partenaire minceur à moins de quatre euros " en streaming

Est-il vrai que les pâtes viennent d’Italie ?

Les pâtes ! Elles ont conquis toutes les cuisines du monde. Mais sont-elles vraiment originaires d’Italie ? De la Chine...

Un nouveau label censé protéger la santé des consommateurs

Le Bio se voit voler la vedette par un nouvel arrivant

Le groupe Taittinger nage dans le luxe

Les terres précieuses de Reims pour faire sauter le bouchon

Quel vin avec du fromage ?

Associer le vin et le fromage est une tradition gastronomique profondément ancrée dans de nombreuses cultures, en particulier en...

Boulangeries : comment retrouver un pain 100% naturel ?

La plupart des boulangers ne fabriquent pas complètement leur pain eux-mêmes. Les grands groupes agro-alimentaires leur fournissent la farine...

North Haven, l’île qui fournit les huîtres des meilleurs restaurants américains

Les chefs locaux font découvrir leur spécialité à Kristen Kish, mais la jeune cheffe a d’autres idées pour créer...

Comment faire une vinaigrette épaisse ?

La vinaigrette est un classique des sauces froides, indispensable pour rehausser le goût des salades. Si une vinaigrette traditionnelle...

La forme des pâtes, à quoi sert-elle ?

A quoi sert la forme des pâtes ? Il existe plus de 400 modèles en Italie. Chaque pâte est...

Les juifs de New York | Les dieux passent à table

Une exploration de l’influence des religions sur l’alimentation. À New York, rencontre avec Chanie Apfelbaum, une mère de famille...

Ces oeufs que les industriels utilisent…

Il ne faut plus forcément casser les oeufs pour faire une omelette…

Quelle méthode de cuisson des œufs privilégier ?

Lorsqu’il s’agit de cuisiner les œufs intelligemment, le choix de la méthode de cuisson peut jouer un rôle crucial...

Quatre différents délices américains à essayer à tout prix en France

Révolution en cuisine, le boom de la céramique

Savez-vous ce que la porcelaine, le grès et la faïence ont en commun ? Eh bien, il se trouve...

Les tartes des sœurs Tatin

Visites privées vous propose de partir en Sologne sur les traces des sœurs Tatin qui auraient créé la tarte...

Au coeur d’un restaurant de Yannick Alléno, le chef aux 13 étoiles

Au départ ce n’était qu’une simple auberge. Aujourd’hui c’est un temple de la gastronomie ! Un bâtiment historique, immortalisé...

Pourquoi nos escargots ne sont plus élevés en France ?

Des escargots pas si bourguignons

Savez-vous comment sont fabriqués les bonbons au réglisse ?

Personne ne connaît la formule exacte du mélange aromatique présent dans ces bonbons mythiques.

Bio, quand les cantines font leur révolution

Oubliés les mauvais souvenirs de la cantine ! Loin des barquettes industrielles et sans goût, de plus en plus...

Terroirs de l’excellence : le jambon beurre

Pilier des comptoirs parisiens, pionnier de la street food, le jambon beurre est souvent bafouillé. Difficile de dégoter un...

Coupe du monde de boucherie : les virtuoses de la viande

En cotte de mailles, armés de feuilles de boucher et de hachoirs à viande, des femmes et des hommes...