La gastronomie française brille par ses traditions séculaires, et la ville de Lyon en détient l’un des plus précieux joyaux…
La gastronomie contemporaine traverse une révolution silencieuse mais profonde. L’alimentation sans gluten, autrefois confinée aux exigences médicales strictes de la…
Au cœur de l’océan Pacifique, la Polynésie française abrite l’un des projets viticoles les plus audacieux et insolites de la…
Les coulisses de notre alimentation réservent parfois des surprises bien sombres. Derrière les vitrines alléchantes des commerces de quartier, des…
Le cookie, petit biscuit rond originaire des États-Unis, a su conquérir le cœur et les tables des Français pour devenir…
L’art de la conservation du vin repose sur un ensemble de traditions séculaires et de principes scientifiques souvent méconnus du…
Le 21 juillet est déclaré journée mondiale contre la malbouffe, définie simplement comme : produits alimentaires de mauvaise qualité, nuisibles…
Les graines de lin, bien que petites, sont des trésors nutritionnels qui ont gagné en popularité ces dernières années. Connues…
Elles se nomment Cléry, Joly et Darselect, ce sont les noms des fraises les plus cultivées en Suisse. Des agriculteurs…
Dans un prestigieux restaurant, la brigade dirigée par un chef étoilé doit relever le défi quotidien de satisfaire des clients…
Après les sushis, les bars à pâtes et les bars à salade, les tapas sont la dernière trouvaille des restaurateurs…
Une usine de céréales qui demande de la créativité
Située à la frontière franco-italienne, la ville méditerranéenne de Menton bénéficie toute l’année de son lot de soleil. Profitant de…
Dans son discours aux Etats Généraux de l’alimentation le 22 octobre 2017, Emmanuel Macron a réaffirmé l’engagement d’atteindre 50 %…
Le kaki est un fruit qui, malgré son apparence exotique, cache une longue histoire et une richesse gustative et nutritionnelle…
Pierogis, crêpes au fromage blanc, soupe aux tomates: en Pologne, les bars à lait servent des plats traditionnels à des…
Romain est boucher, Karine est végane. Entre eux passe la ligne d’une fracture inédite dans la société française. Pour « Envoyé…
Les biscuits diététiques, ou comment mincir en mangeant des gâteaux ?
Dans un quotidien à cent à l’heure où l’alimentation industrielle, le stress et la pollution saturent régulièrement notre organisme, s’accorder…
rnrnParmi les quelques 20 000 espèces d’orchidées qui existent à travers le monde, la vanille est la seule à produire…
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