Dans un quotidien rythmé par des obligations multiples, nombreux sont ceux qui cherchent à simplifier leur façon de faire...
Ce mets raffiné, connu pour son prix élevé, est souvent considéré comme un symbole de luxe et de richesse....
Il y a encore quelques années, l’huile d’olive était un ingrédient assez banal dans la cuisine provençale et méditerranéenne....
Congeler des viennoiseries est une pratique qui suscite souvent des interrogations. Qui n’a jamais rêvé de savourer un croissant...
Il est tout à fait possible de congeler du poisson et des fruits de mer, à condition de respecter...
Dans un monde où de plus en plus de personnes se tournent vers des régimes alimentaires spécifiques, la question...
En Janvier 2011, un adolescent meurt après avoir dîné dans un Fast-Food à Avignon. Les expertises mettent en évidence...
La bière, boisson millénaire et universelle, ne cesse de surprendre par son histoire et ses secrets. Derrière ses bulles...
L’ Afrique c’est une gastronomie traditionnelle, qui se transmet de génération en génération, sans recette écrite. Une cuisine surprenante...
Jeanette Konrad nous invite à déguster une délicieuse spécialité bavaroise : la Weißwurst.
À Plouguerneau, au nord du Finistère, Sylvain Huchette est un biologiste passionné par un gastéropode marin méconnu, un animal...
Au pays basque, leur productivité est liée à leur couleur
Les denrées alimentaires de production biologique séduisent toujours plus de Suisses. Elles atteignent aujourd’hui 11% de parts de marché....
Escapade gourmande dans le nord de l’Espagne à la découverte des spécialités culinaires cantabriques. Au menu : une « alboronía »,...
Louis, québécois, se lance dans le marché à fortes odeurs !
Même s’ils n’ont pas l’air très appétissants, les conques, ces gros escargots de mer, occupent une place importante dans...
Numéro 1 des ventes de surgelés en France, Picard réalise chaque année, au moment des fêtes, près de 30%...
Cédric Grolet, créateur de mode façon pâtisserie
En 2050, notre planète comptera 9,6 milliards d’habitants. Pour nourrir tous les Terriens selon les pratiques actuelles, il faudra...
Décliné en plus de 3 000 sortes, le pain est l’aliment préféré des Allemands – et ils l’aiment bien frais ! Pourtant,...
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