Sardines, maquereaux, hareng sont les poissons stars de l’été. Riche en oméga 3, ces poissons peu appétissants à priori...
Dans le magnifique département du Cantal, au cœur de la région Auvergne-Rhône-Alpes, la châtaigne s’impose comme la vedette incontestée...
« ALERTE AUX KEBABS » / Moins de 5 euros, pas cher et consistant, c’est la recette du succès du kebab,...
Quand le packaging nous fait avoir bonne conscience
Le foie gras est un mets délicat et raffiné, souvent associé aux fêtes de fin d’année et aux occasions...
Les bières artisanales ont le vent en poupe et les professionnels du CHR ont à cœur d’accompagner ce mouvement....
Les truffes, ces champignons souterrains mystérieux et aromatiques, sont souvent considérées comme un mets de luxe. Leur prix élevé...
Les nouvelles mines d’or en Amérique du Nord…
De forme identique, durs comme la pierre et sans réelle saveur. Le constat est amer mais pourtant vrai : les...
Le business des alcooliers, c’est de faire de l’alcool… mais aussi et surtout de le vendre en grande quantité....
Témoins de nos modes de vie qui se sont accélérés, les plats cuisinés que l’on trouve dans les rayons...
Les cocktails sont au cœur de toute soirée mondaine réussie, ajoutant une touche d’élégance et de convivialité à vos...
C’est la vedette des cantines scolaires, le tilapia. Il a un tel succès que c’est l’un des poissons les...
Quand la poudre se reconvertit dans les repas
Sur l’île indonésienne de Bornéo, dans la forêt inondée du lac Sentarum, vit une abeille géante : l’ »Apis dorsata »,...
Le Kale est une variété de chou qui, il y a un an encore était introuvable en France. Ce...
Château Margaux, l’un des joyaux du vignoble bordelais, incarne une grandeur qui transcende le simple aspect de son terroir...
Les fromages industriels tels que Kiri, Apéricube et la vache qui rit occupent une place de choix dans nos...
En apéro ou comme substitut du lait, notamment dans des « fromages », la noix de cajou fait aujourd’hui...
Face à la baisse de fréquentation des restaurants, avec une diminution de 2 % l’année dernière, les restaurateurs doivent...
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