Il cherche des producteurs locaux pour les cantines de son département.
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Oeufs, steaks, tomates… les secrets scientifiques des aliments de notre quotidien. De quoi sont faits tous ces aliments ?
Aymeric nous emmène dans une découverte d’un pouvoir des plantes et huiles essentielles en cuisine : transformer de très...
Tartare et carpaccio, ces préparations à base d’aliments crus sont déclinables avec de la viande, du poisson, des fruits....
Le cidre fait partie intégrante de la Normandie, de son art de vivre et de son paysage de champs...
En France, la cuisine de la botte a la cote. Les ventes de produits venus d’Italie augmentent de 5...
Viande de meilleure qualité, démarche responsable, la viande a de nouveau le vent en poupe. Et le métier de...
On a tous appris les quatre saveurs : sucré, salé, amer, acide. Umami, c’est le cinquième goût, qui signifie...
La cueillette des champignons est une activité passionnante qui attire de nombreux amateurs de nature et de gastronomie. Cependant,...
La fabrication de la bière dans la région des Hauts-de-France, comme ailleurs en France, suit généralement le processus traditionnel...
130 millions d’euros de chiffres d’affaires par an grâce aux fruits du Ghana
La confiture artisanale a toujours existé mais la confiture industrielle a gagné de plus en plus de place dans...
Découvrez pourquoi le rhum de Guadeloupe est considéré comme le meilleur du monde! Les meilleurs rhums de la Guadeloupe...
Aujourd’hui, 3500 français tiennent un blogs de cuisine. Ils s’appellent « Papilles et pupilles », « C’est moi qui...
Il était une fois un village de 2500 habitants perché au-dessus du Rhône en plein cœur de la Provence....
À l’époque d’une ‘malbouffe’ et d’une agriculture intensive galopantes, cinq jeunes producteurs gastronomes défendent le terroir et le goût....
La consommation de viande de cheval en France a augmenté de 15% en dépit du récent scandale alimentaire autour...
Généralement, les produits que nous consommons viennent de loin et sont passés par une multitude d’intermédiaires qui s’occupent chacun...
C’est une ville dans la ville. Ici, chaque nuit, plus de 25 000 personnes achètent et vendent les meilleurs...
Ces étranges rectangles vus de l’espace qui nous nourrissent
À l’heure où le pouvoir d’achat est au cœur des préoccupations des consommateurs, les marques de distributeurs (MDD) s’imposent...
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