Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 46)
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Animaux clonés : des mutants dans notre assiette
La première d’entre eux s’appelait Dolly. C’était en 1997 et le monde découvrait les clones. Depuis cette brebis clonée, d’autres clones ont été conçus par des chercheurs. En France, par exemple, l’INRA (institut national de la recherche agronomique) a...
Voir la vidéoViticulture, la part des anges
Ils s’appellent Laureline, Baptiste, Bertrand ou Elisabeth, ils ont la trentaine ou un peu moins. Ils vivent dans le Jura, le Vaucluse, l’Hérault ou la Corse. Leur point commun, au-delà de la jeunesse, la vigne. Tous les quatre ont...
Voir la vidéoLa route des Vins – La Georgie
Il y a des voyages qui marquent plus que d’autres. Celui-ci vous enivrera carrément. Au sud-est de la Géorgie, bordée par la majestueuse chaîne montagneuse du Grand Caucase, se trouve la belle région de Kakhétie. Les toutes premières traces...
Voir la vidéoLa Réunion des cultures
A La Réunion, bienvenue dans un monde de goûts sans frontières, où l’on peut découvrir autant de plats issus des quatre coins du monde : massalé, briany, samoussas, shopsuey.
Voir la vidéoLa nourriture du futur : des clones dans nos assiettes
La consommation de viande a des conséquences dramatiques sur l’environnement. Nombreux sont ceux qui appellent à un changement radical dans notre alimentation. A quoi ressemblera la nourriture du futur ?
Voir la vidéoTemple Food, l’âme de la cuisine coréenne
En Corée du Sud, le temple de Gameunsa est situé loin de l’agitation de Séoul. C’est là que vivent trois nonnes bouddhistes bien décidées à préserver les traditions culinaires de cet édifice érigé il y a 1 700 ans....
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