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L’explosion des bières artisanales en France
La bière est récemment devenue la boisson alcoolisée préférée des Français, devançant légèrement devant le vin. Après trente ans de recul, ce renouveau découle de l’explosion des bières artisanales, produites localement avec des céréales souvent bio et une multiplication...
Voir la vidéoLe roquefort, le roi des fromages
Dans cet épisode, découvrez les secrets du roquefort. Un documentaire de Patrick Carrier, Clément Melane
Voir la vidéoCauchemar à la cantine
Quelle nourriture sert-on dans les cantines de nos enfants pour qu’ils la détestent autant ? Notre journaliste s’est invitée à leur table pour examiner avec eux le contenu de leur plateau. A Paris, Mina, 9 ans, a décidé un...
Voir la vidéoJambon de Parme, une vie de cochon !
Des militants de la cause animale ont filmé clandestinement des fermes d’élevage de cochons destinés à produire du jambon de Parme : ils ont souvent découvert des animaux entassés, confinés, mal nourris, mal soignés. « Envoyé spécial » révèle un scandale...
Voir la vidéoAlerte aux faux aliments ?
Plats cuisinés, barquettes toutes faites… Les aliments « ultra-transformés » sont soupçonnés d’être responsables de l’augmentation du nombre de maladies cardio-vasculaires et de cas d’obésité. Patrick adore les plats cuisinés, les barquettes toutes faites, simples et rapides. Avant l’été, il pesait...
Voir la vidéoLes secrets du camembert
Dans cet épisode, redécouvrez le fameux camembert. Un documentaire de Patrick Carrier, Clément Melane
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