Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 228)
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La révolte des vignerons romands
Malgré de nombreuses offensives, les vignerons romands ne parviennent pas à obtenir un meilleur soutien aux vins locaux. Ni de la part du monde politique, ni du côté des enseignes de l’agro-alimentaire. Reportage.
Voir la vidéoLe fabuleux destin de la mousse au chocolat
Qui aurait parié un kopeck qu’un jour la mousse au chocolat, jadis « dessert du petit peuple », allait se retrouver au firmament auréolée en 2015 du titre de dessert préféré des français, loin devant la fondant au chocolat et…
Voir la vidéoEtoiles Michelin, la malédiction
A Hong-Kong, depuis l’arrivée du célèbre Guide Michelin il y a six ans, des restaurateurs refusent cette prestigieuse gratification pour des raisons essentiellement économiques. En effet, une fois la récompense décernée, les prix du loyer montent en flèche, les mesures…
Voir la vidéoPâtisserie, mon amour
Des merveilles à voir et à déguster, la pâtisserie est pour certains une passion dévorante. Des chefs pâtissiers qui réinventent les desserts les plus délicieux aux amatrices les plus éclairées, bienvenue dans un monde de douceur.
Voir la vidéoL’Europe est-elle en train de devenir flexitarienne ?
Préserver la planète, sa santé, son porte-monnaie, mais aussi le bien-être animal : autant d’arguments pour bannir la viande de nos assiettes. Si 51 % des Européens limitent de plus en plus leur consommation de protéines animales, le nombre de…
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