Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 227)
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TrierGrèce – Le vin des dieux
Cela fait dix ans que Péricles mène l’enquête, qu’il sillonne le pays, écume les bibliothèques. Passionné d’antiquité, il cherche à retrouver le goût de l’antiquité, le goût du vin antique : la seule chose dont on ne peut déterrer des…
Voir la vidéoPlats préparés : savez-vous ce qu’il y a dans vos assiettes ?
En France, environ 700 000 tonnes de plats préparés sont vendues chaque année, appréciés pour leur simplicité de préparation et leur coût abordable. Mais quelle est la réelle qualité de ces produits ? Pour obtenir des informations approfondies, nos équipes…
Voir la vidéoLa vérité des repas prêts à manger : enquête
En France, c’est en moyenne 700 000 tonnes de plats préparés qui sont vendues chaque année en France ! Simple à cuisiner et surtout bons marchés. Que valent réellement ces produits ? Pour tout savoir sur ce dernier, nos équipes…
Voir la vidéoChef étoilé de père en fils
Comment un orphelin a fondé un temple de la gastronomie française et a tout transmis à son fils.
Voir la vidéoCuisine ou gastronomie : une histoire de genre
Gaby Benicio est sommelière issue de Sao Paulo. Après avoir rencontré Amélie Darvas cheffe cuisinière, les deux femmes décident d’ouvrir un premier restaurant près du canal Saint-Martin à Paris, Haï Kaï. En 2019, le duo décide de quitter la région…
Voir la vidéoBali – Le riz des dieux
A Bali, le riz est vénéré par tous. Élément vital, symbole de richesse et de pureté originelle, il apparaît dans toutes les cérémonies, toutes les offrandes. Mais il est une espèce qui l’emporte sur toutes les autres par sa finesse…
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