Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 223)
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Le vin orange
Son histoire remonte à plus de 8000 ans, ce n’est donc pas une simple mode comme le disent certains. Il s’agit d’un vin blanc vinifié comme du vin rouge et qui macère en grappes entières. Il se trouve désormais sur…
Voir la vidéoOn joue à ‘un dîner presque parfait’ entre amis
Le succès de l’émission est tel qu’un phénomène est né : reproduire le concept entre amis. Partout en France, c’est le nouveau jeu à la mode. A Toulon, nous découvrons les coulisses d’une compétition à couteaux tiré entre trois couples.…
Voir la vidéo15 restaurants testés à Paris, le faux fait maison triomphe
Sous les apparences d’une gastronomie raffinée, la cuisine parisienne cache parfois une réalité bien différente. Ce documentaire enquête sur les pratiques des restaurants parisiens, entre cuisine 100 % maison, produits sous vide, plats industriels et micro-ondes. Où se situe la…
Voir la vidéoLe drive in s’impose en France
Pour rester dans sa voiture tout en se faisant livrer, on connaissait les fast food, il existe aussi les courses en ligne que l’on vient ensuite retirer au drive-in. Aux Etats-Unis, cette formule existe pour de nombreux services. En France,…
Voir la vidéoMange-t-on mieux avec de jolis mots ?
Méli-mélo de légumes, suprême de poulet… Les mots influenceraient notre gourmandise. Une petite faiblesse qu’utilisent les industriels et les restaurateurs. Le nom doit séduire. Mais mange-t-on mieux avec de jolis mots ? Un documentaire de Sévérine Picard.
Voir la vidéoQue valent les poissons en boîte ?
Le poisson en conserve, pas cher et se conserve longtemps. mais que valent les poissons en boîte par rapport aux poissons frais ?
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