Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 224)
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Comment sont fabriqués les steaks hachés ?
C’est l’un des aliments préférés des Français : le steak haché. Mais entre les steaks vendus en boucherie et ceux vendus en grandes surfaces, le prix et la qualité ne sont pas les mêmes. Les industriels ont des secrets de…
Voir la vidéoChocolat, de l’Amazonie à Madagascar, la découverte des fèves rares
Les Mayas et les Aztèques ont été les premiers à mettre en valeur la fève de cacao à laquelle ils prêtaient des vertus divines. Depuis, le chocolat est partout et sous toutes les formes imaginables. Ce film suit des artisans…
Voir la vidéoGlamours et pétillantes, les filles du champagne
Vitalie, la fille de l’homme d’affaires Pierre-Emmanuel Taittinger, est aujourd’hui la PDG du champagne Taittinger. En 2015, elle travaillait déjà pour la marque en tant qu’égérie et directrice marketing et communication. Un documentaire de Laurent Lesage.
Voir la vidéoLa gaufre, le plaisir de l’été
Son odeur nous fait replonger directement en enfance. Revisitée ces dernières années, la gaufre attire de nouveaux entrepreneurs. Redécouvrez la pâtisserie que tout le monde adore.
Voir la vidéoCuisiner des meringues, un jeu d’enfant !
Oubliez vos idées reçues, faire des meringues maison, c’est simple, pas cher et même original.
Voir la vidéoVins français : la nouvelle guerre froide
Dans le Médoc, sous des paysages de cartes postales, une famille de vignobles depuis plus de quatre générations, nous fait la présentation de son luxueux domaine. Difficile d’imaginer que derrière ce décor idyllique, une bataille fait rage depuis quelques années…
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