Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 205)
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TrierThé, une boisson qui vaut de l’or
C’est un thé cultivé en Chine raffiné et très cher, le Thé Pu Erh. Découvrez-le de la récolte au rituel de dégustation.
Voir la vidéoLe Pavillon Ledoyen, un restaurant de plus de 200 ans !
Situé au cœur de Paris, le Pavillon Ledoyen incarne l’essence même de la gastronomie française depuis plus de deux siècles. Fondé en 1792 par Pierre-Michel Ledoyen, ce restaurant emblématique est un véritable trésor culinaire qui a su traverser les époques…
Voir la vidéoArômes naturels ou artificiels, comment ils ont envahi nos assiettes
Qu’ils soient en poudre ou liquides, les arômes ont envahi notre alimentation. Ils sont souvent devenus l’argument de vente des grandes marques. Des yaourts boire saveur citron qui pique, des fromages à tartiner aux échalotes et à la ciboulette, des…
Voir la vidéoLe caviar, ce produit de luxe, n’est pas toujours ce qu’on croit
Le caviar, symbole ultime du luxe gastronomique, peut atteindre des sommets vertigineux en matière de prix, frôlant les 25 000 euros le kilo pour les variétés les plus rares. À ce tarif exorbitant, il n’est pas surprenant que ce mets…
Voir la vidéoLes restaurants Mac Donalds
Leur menu comprend principalement des hamburgers, des frites et des boissons. Ils sont souvent ouverts 24 heures sur 24 et sont connus pour leur service rapide et pratique.
Voir la vidéoLa grande arnaque du café équitable
En Europe, le business de l’éthique a le vent en poupe : L’année dernière, il a généré plus de 5 milliards d’euros de chiffre d’affaire et progresse, chaque année. Un nouveau mode de consommation qui permettrait de réconcilier enfin le…
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