Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 202)
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TrierAlimentation : pourquoi les Français abandonnent le fait maison ?
Dans une société où le rythme de vie s’accélère, la préparation du repas est devenue, pour beaucoup, une « équation impossible ». Le reportage débute par le constat d’une assistante administrative, mère de trois enfants, qui ne dispose que de quinze minutes…
Voir la vidéoSoupe, le bon filon du rayon frais
Le retour du grand froid, c’est aussi celui des soupes dans notre assiette ! En France nous sommes 75% à en consommer. En moyenne, on en engloutit 13 litres par an. Les soupes en brique sont toujours les plus prisées…
Voir la vidéoViande : comment échapper aux élevage industriels
Allons-nous continuer à de la viande manger en grande quantité comme nos parents ? Ne faut-il pas en consommer moins mais de meilleure qualité ? La solution est à chercher du côté des nouveaux éleveurs qui arrivent à concevoir un…
Voir la vidéoLa face cachée de la viande low cost
Ce reportage de l’émission « Tout Compte Fait » lève le voile sur les réalités souvent occultées de la production de viande à bas coût. À travers une enquête immersive, il confronte le modèle industriel intensif, dominant dans nos supermarchés, à des…
Voir la vidéoLa fabuleuse histoire du Kouign-Amann
Un des desserts les plus riches au monde, le kouign-amann dégouline de beurre, fait monter la glycémie en flèche et cale les estomacs les plus motivés… mais on y revient toujours ! Cet extrait vous invite à découvrir les secrets…
Voir la vidéoAgriculture : le bonheur de la vente directe ?
Faut-il tourner le dos à la grande distribution et passer à la vente directe, en circuits courts ? Pour nombre de producteurs, la réponse est claire, c’est oui, et autant être innovant dans la façon de commercialiser en direct sa…
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