À l’époque d’une ‘malbouffe’ et d’une agriculture intensive galopantes, cinq jeunes producteurs gastronomes défendent le terroir et le goût.
Réalisateur : Jean-Baptiste Gallot et Elise Casta-Verchère
18 Jul 2026
" Les aventuriers du terroir : ils se battent contre la malbouffe " en streaming
Documentaire
Les aventuriers du terroir : ils se battent contre la malbouffe
YouTube
Ça pourrait vous intéresser...
-
- J'arrête la malbouffe !
-
- La Gastronomie Française en 100 Fiches Histoire, Techniques, Régions et Recettes d'Exception
-
- L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine
-
- Atlas Obscura de la gastronomie
A découvrir aussi
-
ArticleDécouvrez pourquoi il est essentiel de rincer vos herbes aromatiques avant de les déguster
Lorsque vous préparez un plat savoureux, l’ajout d’herbes aromatiques peut transformer une recette simple en une expérience culinaire exceptionnelle. Cependant,…
-
Documentaire
Fraude alimentaire : le poisson, produit à risque
Parmi les 10 produits les plus soumis au risque de fraudes, le poisson arrive en seconde position, derrière l’huile d’olive…
-
Article
Les 5 erreurs de cuisson qui gâchent un poisson blanc
La cuisson du poisson blanc est un art délicat qui ne tolère aucune approximation. Derrière sa chair fine et sa…
-
Conférence
L’odyssée d’une bulle de champagne
Le champagne incarne l’élégance et la célébration à travers le monde. Pourtant, derrière la magie de son effervescence se cache…
-
Article
Les 5 erreurs de cuisson qui gâchent une viande rouge
La cuisson d’une viande rouge relève autant de la science que de l’art culinaire. Pourtant, de nombreux amateurs de gastronomie…
-
Documentaire
Le scandale de l’empoisonnement des fruits découpés
Le marché de la « fraîche découpe » connaît une expansion fulgurante dans nos supermarchés. Des fruits et légumes déjà…
-
Article
Est-il possible de mettre les viennoiseries au congélateur ?
Congeler des viennoiseries est une pratique qui suscite souvent des interrogations. Qui n’a jamais rêvé de savourer un croissant ou…
-
Documentaire
Alsace : les meilleures Winstubs et la gastronomie alsacienne
Au-delà des clichés touristiques, l’Alsace dissimule une tradition vivante et chaleureuse : la Winstub. Véritable institution locale, cette taverne à…
-
Documentaire
Hot dog, barbecue et restaurant étoilé : bienvenue à New York !
« Big Apple » comme on la surnomme, exige un robuste appétit pour être croquée à pleines dents ! Car…
-
Documentaire
Street food : la folie du hot dog
Du food truck au restaurant branché, le hot dog s’impose comme le nouveau roi du fast-food français. Découvrez l’histoire d’un…
-
Documentaire
Elle cherche à produire le top model de la tomate cerise
Un sélection physique pour un maximum de chiffres !
-
Documentaire
Régalez toute la famille avec vos empluchures !
La nouvelle coqueluches de tous les gastronomes… Un documentaire de Violaine Molinaro.
-
Documentaire
Que valent les poissons en boîte ?
Le poisson en conserve, pas cher et se conserve longtemps. mais que valent les poissons en boîte par rapport aux…
-
Documentaire
Les plats typiques de Skarhult (Suède)
Au château de Skarhult, dans le sud de la Suède, le baron Carl Johan von Schwerin et son épouse Alexandra…
-
Documentaire
L’empire du sushi
Nés au Japon au XVIIIe siècle, les sushis se sont répandus à travers la planète et démocratisés jusqu’à envahir les…
-
Documentaire
Food-feeling : les sorciers de la cuisine
Créés par des journalistes français, les événements et le Guide Fooding ont rendu la cuisine plus branchée que jamais. Désormais,…
-
Documentaire
Manger local, est-ce vraiment mieux ?
Enquête sur une nouvelle façon de faire ses courses. Circuits courts, vente directe, labels éthiques, pêche artisanale : les initiatives…
-
Conférence
Les avenirs de l’alimentation
Les enjeux alimentaires sont de plus en plus souvent associés à des questions de santé publique, d’environnement, de commerce ou…
-
Documentaire
Le camembert
Ariane Kujawski nous raconte l’histoire d’un fromage réconfortant : le camembert.
-
Documentaire
Des glaces originales et locales !
Des glaces au vin, au fromage ou au basilic ! Phillipe Faur réalise en Haute-Garonne des glaces aux parfums originaux.…
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site