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Cuisinier, boulanger, fleuriste la course à l’excellence

44 min •
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Dans ce documentaire consacré à l’excellence française, plongée tout d’abord à l’école Ferrandi, une école de cuisine qui forme l’élite des métiers de bouche depuis près de cent ans. Chaque année, 1300 élèves passent par cette prestigieuse institution, des...

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