Avec ses frites et sa sauce fromagère, le tacos français est devenu un phénomène de fast food. Voici l’histoire...
Au cœur des plaines fertiles de la région d’Île-de-France, le Brie s’impose comme l’un des fromages les plus emblématiques...
Comment préserver le succès de leur petite boîte bleue ?
À Watrelot, petite commune du Nord, un pari fou : transformer le parc municipal en capitale de la street...
Les aliments en conserve font partie intégrante de la vie moderne. Faciles à préparer, à stocker, et souvent à...
Du food truck au restaurant branché, le hot dog s’impose comme le nouveau roi du fast-food français. Découvrez l’histoire...
Dans les pays latins, le dîner est souvent un moment de retrouvailles assez tardif et souvent trop copieux. Comment...
La tomate, souvent considérée comme un simple ingrédient de cuisine, mérite une place d’honneur dans le panthéon des végétaux....
Portés par les étoiles décernées par le Guide Michelin, les grands cuisiniers deviennent des chefs d’orchestre et des hommes...
Le vin mousseux ou effervescent est aujourd’hui une valeur sûre de toutes nos fêtes. Mais comment le fabrique-t-on ?...
Alors qu’il faut habituellement compter une dizaine d’euros pour s’offrir une pizza, on trouve aujourd’hui en grandes surfaces ce...
Les langoustines, avec leur chair délicate et leur saveur subtile, sont un mets raffiné prisé dans de nombreuses cuisines....
Auto-cuiseur, thermomix, mijoteuse, robot cuiseur, plancha : ils explosent le marché !
Le sandwich Subway, c’est avant tout une organisation ultra millimétrée. Dès l’instant où vous franchissez la porte d’un restaurant...
Dans l’ouest montagneux de la Toscane, Patrizia Figaroli élève dans le village de Zeri des moutons Zerasca, une race...
Dis-moi ce que tu jettes… je te dirai qui tu es. Deux photographes exposent les poubelles de nos stars....
Marion Kaplan se confie et donne aussi ses astuces pour cuisiner et optimiser ses aliments. C’est aussi l’occasion de...
On le sait, la cuisine est un art. Elle l’est de plus en plus, et à tous les sens...
Les winstubs sont à l’Alsace ce que les petits bouchons sont à Lyon ou les estaminets dans le Nord....
La restauration, c’est un milieu difficile qui exige d’avoir beaucoup de discipline et d’être résistant à la pression, certains...
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