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Le bonheur est dans l’assiette
Pendant un an, quatre jeunes producteurs (huitres, foie gras, vin et chocolat) qui se battent pour faire des produits de grande qualité et avec du goût ont été suivis.Un documentaire de Elise Casta-Verchère
Voir la vidéoLa lentille : la mine d’or nutritionnelle
Naguère assimilées à un plat de cantine peu appétissant, les lentilles véritable mine d’or reviennent en force dans les champs et les assiettes. Leur consommation est en plein essor (+ 12 % par an), la filière affichant un chiffre...
Voir la vidéoCoupe de France de Burger qui sera le nouveau maître du burger ?
C’est l’un des plats préférés des Français : le burger. Duel au sommet cette semaine avec la finale de la Coupe de France à Paris.
Voir la vidéoChâteauneuf-du-Pâpe : ce vin que les américains achètent 400$ la bouteille
Retour sur l’histoire de Châteauneuf-du-Pape. Ce village provençal de 2.500 habitants, semblable à beaucoup d’autres, est pourtant célèbre dans le monde entier pour ses vins.
Voir la vidéoQuand la meringue devient tendance
On la croque sous forme de pavlova, de vacherins, « toute nue » ou en meringuettes. On dit qu’elle est suisse, française ou même italienne. Légère, esthétique et furieusement graphique, c’est bien sûr la meringue ! Plus qu’un simple...
Voir la vidéoDe la chasse sans chasseurs
Chaque automne, des kilos de viande de chasse débarquent dans nos assiettes. Les Suisses ont consommé 4126 tonnes de gibier en 2020, soit en moyenne 500 grammes par an et par personne.Pour les amateurs, se rendre au restaurant pour...
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