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La viande est-elle un symbole de la domination masculine ?
Et si la consommation de viande était un symbole de domination masculine ? Loin d’être une simple habitude alimentaire, la consommation de viande s’inscrit dans un ensemble de représentations liées à la virilité, au pouvoir et à la hiérarchie des…
Écouter le podcastQue signifie réellement l’appellation “porc français” dans nos assiettes ?
L’expression “porc français” s’affiche aujourd’hui sur de nombreux emballages, cartes de restaurants et supports de communication. Elle évoque spontanément une origine nationale, une certaine exigence de qualité et une proximité avec les producteurs. Pourtant, derrière cette appellation apparemment simple se…
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