Tous les documentaires "Thé" et articles
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Quel est le meilleur choix pour la santé : thé vert ou thé noir ?
Le thé vert et le thé noir sont tous deux issus de la même plante, le Camellia sinensis, mais leur processus de fabrication diffère, ce qui leur confère des propriétés uniques et des avantages distincts pour la santé. Leur...
Lire l'articleChocolat & thé matcha : les plaisirs sains en cuisine
Les naturopathes ont pour coutume de dire qu’il faut 80% de base nutritionnelle correcte. Les 20% restants font la part belle à l’expérimentation et à la gourmandise. Deux aliments font notamment l’unanimité : le chocolat et le thé matcha....
Écouter le podcastGéorgie : le thé de la liberté ?
Depuis 2011, le thé géorgien renaît de ses cendres. Autrefois quatrième producteur mondial, la Géorgie voit ses anciennes plantations, abandonnées après la chute de l’URSS, revitalisées par des cultivateurs passionnés. Fiers de leur héritage, ils exportent aujourd’hui vers l’Europe,...
Voir la vidéoVoyage au pays du thé : savoir-faire ancestral et traditions asiatiques
Après l’eau, le thé est la boisson la plus consommée au monde. C’est un produit simple en apparence mais qui demande beaucoup de travail pour faire pousser, récolter et transformer ses feuilles. A l’instar du monde du vin en...
Voir la vidéoLe thé : quels bienfaits ?
Le thé est bien plus qu’une simple boisson. Apprécié depuis des millénaires, il occupe une place de choix dans de nombreuses cultures à travers le monde. Consommé aussi bien pour son goût que pour ses vertus, il regorge de...
Lire l'articleRooibos, le thé rouge d’Afrique du Sud
Une excursion dans les montagnes du Cederberg, en Afrique du Sud, où le fameux thé rouge occupe une place importante dans la vie des habitants. Mais cette année, la sècheresse menace la récolte… Espèce endémique des montagnes du Cederberg,...
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