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Les produits surgelés, pas si mauvais pour votre santé !
Dans notre société, les produits surgelés sont souvent associés à un manque de qualité ou de fraîcheur. Même si la plupart des produits vendus dans ces rayons restent les frites ou les plats préparés industriels, il existe tout de...
Écouter le podcastLes surgelés, amis ou ennemis ?
Entre motif économique et gain de temps, les surgelés sont-ils vraiment indispensables ?
Voir la vidéoDes surgelés venus de loin dans nos congélos
L’émission Kassensturz a révélé dans un reportage l’existence d’une fraude présumée de grande ampleur dans le sillage du Covid. Des tests fantômes auraient été facturés de manière massive aux assurés suisses. Ce problème ne concerne pas seulement la Suisse...
Voir la vidéoL’usine de légumes surgelés… pour les restaurateurs
Restaurants : du surgelé dans nos assiettes ?
Au pays de la gastronomie traditionnelle, y a-t-il encore un cuisinier derrière les fourneaux ? La question se pose, quand certains restaurateurs français choisissent de remplacer les casseroles par des fours à micro-ondes, les petits plats mitonnés par des...
Voir la vidéoCuisson des aliments congelés au micro-ondes : quels dangers ?
La cuisson des aliments congelés au micro-ondes est une méthode populaire en raison de sa rapidité et de sa commodité. Pourtant, derrière cette apparente simplicité, se cachent des risques qu’il est essentiel de comprendre afin de mieux protéger sa...
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