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Sucre : comment ils nous rendent accros ?
Comment échapper à la dictature du sucre ? C’est un pari quasi impossible, tant le sucre est présent partout dans notre alimentation. Alors que nous consommions 1 kilo de sucre par an et par personne il y a un...
Voir la vidéoComment remplacer le sucre ?
Ce matin, Jean-Paul a décidé de faire un gâteau pour toute la famille. Mais il évite à tout prix le sucre blanc,qui ne garde pas toutes ses vitamines et ses minéraux, contrairement au sucre bio intégral (ou rapudura, son...
Voir la vidéoQuel type de sucre consommer ?
Un Français consomme en moyenne 25 kilos de sucre par an. Ce qui fait de la France le premier producteur européen de sucre. Comment ce sucre est-il fabriqué ? Nous verrons les différentes étapes de fabrication. Face à une...
Voir la vidéoRapadura, le bon sucre !
Rapadura, ça vous dit quelque chose ? Non ? Et bien c’est tout simplement LE prochain sucre tendance. Un goût entre caramel et réglisse, il est tout simplement délicieux mais aussi bourré de vitamines et d’oligo éléments. Il a...
Voir la vidéoOutre-mer : des produits laitiers sont vendus plus sucrés qu’en métropole
La France n’a jamais compté autant de diabétiques. Ils sont désormais plus de 4 millions et, parmi eux, 600 000 personnes vivent avec la maladie sans le savoir. Comment expliquer cette explosion du nombre de cas et sommes-nous tous menacés par le diabète...
Voir la vidéoDu sucre dans nos plats salés !
Le sucre est devenu un ingrédient de base de l’industrie agro-alimentaire, qui en met même dans des plats salés comme les pizzas surgelés, le pain de mie, les soupes ou la charcuterie. Quel est son intérêt ? Est-ce une...
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